Le vignoble du Jura représente une région viticole située dans le Jura en Franche-Comté. Celle-ci s'étend sur le Revermont, une bande nord-sud de 70km de long sur 6km de large qui longe la fracture géologique séparant la Bresse du massif du Jura.
Si le vignoble jurassien est l’un des plus petits vignobles français par la surface avec 1850 hectares, il est parmi les plus originaux par la personnalité typique et l'excellence de sa production viticole. Il se découvre au fil de la route touristique des vins du Jura.
Le Jura franc-comtois exploite les vignes depuis l' ère celtique / gauloise ancienne ou sa réputation et ses exportations par commerce fluvial/commerce maritime dépasse largement les frontières de Gaule (Grèce antique, empire romain, bassin méditerranéen...).
Le vignoble jurassien comptait quelque 20 000 hectares de vigne dans la région jusqu’au XIXe siècle lorsqu'en 1879 à Beaufort (Jura) et en 1895 à Arbois, la crise du phylloxéra issu des États-Unis décime totalement le vignoble en moins de 15 ans.
A la fin du XIXe siècle, Alexis Millardet, ampélographe jurassien, a développé l'hybridation des cépages pour obtenir des plants résistants au phylloxéra. Quelques 2 000 hectares de vigne de nouveaux cépages immunisés au phylloxéra sont alors replantés avec de nouvelles méthodes d'exploitation et de taille...
Le vin jurassien obtient 4 Appellations d'origine contrôlées, celles d'Arbois, de Château-Châlon, de l'Etoile et Côtes du Jura, en 1936 et 1937. Alors que dans les années 1970, la surface viticole est bien en-dessous de ce que supporter le territoire, Henri Maire, qui possèdait la plus grande surface viticole à l'époque, insuffle une nouvelle dynamique. Il permet la replantation de nouveaux cépages AOC, incluant des contrôles accrus de la qualité. Il participe également à la création d’une formation viti-vinicole pour l’installation des jeunes. Pour finir, des prêts bancaires pour les nouveaux viticulteurs sont accordés.
Acutellement, le vignoble jurassien représente 0,2 % du vignoble français avec un petit niveau de production par rapport au marché viticole français, d'environ 60 000 hectolitres mais avec une production de qualité avec une personnalité Œnologique de produit unique particulièrement avec son Vin Jaune et gamme de vin blanc du Jura élaborés à base de Savagnin
Vin du jura savoie
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on Vendredi, mars 13th, 2009 at 12:04 and is filed under Jura.
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